Restaurant

Le Bivouac de la Casse

A Serre Chevalier

Au restaurant, Cédric le chef vous propose une cuisine semi gastronomique parsemée des influences des montagnes d’ailleurs. Profitez de la terrasse panoramique donnant sur le Snow-Park avec une magnifique vue qui s’étend jusqu’à l’Italie !  ».

Filet De Boeuf En Croute

Nos suggestions du jour

Chaque jour une nouvelle suggestion (voir le tableau)

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Pour commencer

Notre proposition d'entrées

Gratinée à l'oignon

au fromage des montagnes 16,00 €

Cassolette d'escargot à la crème d'ail

17,00 €

Duo de foie gras fait maison

avec toast et chutney 17,00 €

Chèvre chaud sur toast

15,00 €

Salade du Champsaur

tourton, ravioles du Champsaur, jambon cru et salade 17,00 €

Velouté aux asperges et girolles

16,00 €

Salade norvégienne

saumon gravlax et crevettes tempura 18,00 €

Bivouac Carte 3 

Nos plats principaux

Nos viandes, poissons et spécialités régionales

Tartare de boeuf revisité

préparé au couteau par nos soins et ses accompagnements 21,00 €

Hamburger montagnard

Steak haché du boucher, épices, fromage à raclette...etc. Frites, salade 20,00 €

La potée du Bivouac

Saucisse au choux, confit de canard, confit de porc et légumes d'hiver 23,00 €

Thon mi-cuit

mariné sauce citron et basilic et ses petits légumes 23,00 €

Linguine aux Saint Jacques

Saint Jacques fraiches poelées et sauce safranée 18,00 €

Omelette aux girolles

aux oeufs de ferme et herbes 17,00 €

Hamburger du Sud-Ouest

Steah haché du boucher, foie gras maison, magret haché séché, fromge, compoté d'oignons...etc. Frites, salade 23,00 €

Intercalé de magret de canard

pommes et foie gras poelé sur un feuilleté 23,00 €

Filet mignon de veau

Rôti au romarin et légumes du jour 24,00 €

Lasagnes végétariennes

aux épinard et petits légumes 17,00 €

Nos plats principaux

Autres spécialités de montagne

Queyraflette

Tartiflette au fromage du Queyras 20,00 €

Fondue Forestière (mini 2pers.)

Trois fromages, vin blanc et champignons. Accompagnée de salade aux noix, charcuterie et pommes vapeur. Prix par personne 25,00 €

Fondue Transalpine (mini 2pers.)

Trois fromages, vin blanc, génépy. Accompagnée de salade aux noix, charcuterie et pommes vapeur. Prix par personne 23,00 €

La "boite chaude au four" du Bivouac

servie avec salade, charcuterie et pommes vapeur 22,00 €

Pour terminer

Nos fromages et nos douceurs

L'assiette de fromages du Queyras

et mesclun à l'huile de noisettes 8,50 €

Coulant au chocolat maison

avec sa sauce chocolat 7,50 €

Tarte Tatin maison

au cidre doux et sa boule de Glace vanille 7,50 €

Tarte myrtilles maison

7,50 €

Le café gourmand

et sa farandole de mignardises 10,50 €

Fromage blanc au lait des Alpes

coulis de fruit ou sucre 6,50 €

Profiteroles au chocolat maison

8,50 €

Tarte citron meringuée

7,50 €

Omelette norvégienne maison

flambée au Grand Marnier 8,50 €

Affogato al café

glace vanille et café 5,00 €

Chocolat