Restaurant

Le Bivouac de la Casse

A Serre Chevalier

Au restaurant, Laurent, le nouveau chef vous propose une cuisine semi gastronomique parsemée des influences des montagnes d’ailleurs. Profitez de la nouvelle terrasse panoramique donnant sur le Snow-Park avec une magnifique vue qui s’étend jusqu’à l’Italie !  ».

Filet De Boeuf En Croute

Nos suggestions du jour

La fameuse « Potée du Bivouac », la Fondue aux cèpes, ou le Filet mignon au Prosciuto

Téléchargez notre carte des vins

Pour commencer

Notre proposition d'entrées

Assortiment de charcuterie transalpine

et ses antipasti et condiments marinés au vinaigre doux 16,00 €

Saumon mariné façon du chef et ses blinis

16,00 €

Crème de potiron à la chataigne

14,00 €

Gratinée à l'oignon

au fromage des montagnes 16,00 €

Salade de la Casse du Boeuf

Salade, tourtons, ravioles, jambon cru, tomme et miel. 18,00 €

Bivouac Carte 3 

Nos plats principaux

Nos viandes, poissons et spécialités régionales

Côte de boeuf grillée au thym de Fréjus

25,00 €

La potée du Bivouac

Saucisse au choux, confit de canard, confit de porc et légumes d'hiver 22,00 €

Jarret de porc braisé à la bière et au miel

22,00 €

Tartare de boeuf

préparé au couteau par nos soins et ses accompagnements 21,00 €

Hamburger de la casse

Steak haché du boucher, épices, fromage à tartiflette...etc. Frites, salade 18,00 €

Hamburger de la Brasserie

Steah haché du boucher, foie gras, fondue d'oignons...etc. Frites, salade 21,00 €

Brochette de poulet

au gingembre et citron confit 20,00 €

Penne bolognaise

petits légumes et basilic frais 18,00 €

L'omelette du Bivouac

aux oeufs de ferme et herbes 18,00 €

La suggestion du chef

selon son humeur du jour 21,00 €

Nos plats principaux

Spécialités au poisson

Penne au saumon et à l'aneth

18,00 €

Tartiflette au saumon fumé

et mélange de jeunes pousses aux graines de moutarde 20,00 €

Nos plats principaux

Autres spécialités de montagne

La "boite chaude au four" du Bivouac

servie avec salade, charcuterie et pommes vapeur 22,00 €

Fondue Champignons (mini 2pers.)

Trois fromages, vin rouge et champignons. Accompagnée de salade aux noix, charcuterie et pommes vapeur. Prix par personne 25,00 €

Fondue Transalpine (mini 2pers.)

Trois fromages, vin blanc, génépy. Accompagnée de salade aux noix, charcuterie et pommes vapeur. Prix par personne 22,00 €

Pour terminer

Nos fromages et nos douceurs

Salade de fruits frais

7,50 €

Feuilleté aux pommes et raisins

7,50 €

Le café gourmand

et sa farandole de mignardises 9,50 €

L'assiette de fromages du pays

et mesclun à l'huile de noisettes 8,50 €

Fromage blanc au lait des Alpes

coulis de fruit ou sucre 6,50 €

Tarte Tatin maison

Glace à la vanille bourbon 7,50 €

Profiteroles au chocolat maison

8,50 €

Soupe de fruits rouges chaude

aux épices de l'Himalaya 8,50 €

Gâteau au chocolat et ganache

avec sa crème anglaise vanillée à l'orange 7,50 €

Tarte citron meringuée

7,50 €

Chocolat